Brokkoli-Möhren-Detox-Suppe

Eine wunderbar cremige, schnelle, gesunde Suppe!

Detox Rezept: Brokkoli-Möhren-Suppe

Zutaten:

für 2 personen

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 TL Kokosöl (oder Olivenöl)

1 Brokkoli

4 Möhren

250 ml Wasser

Meersalz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer

frische Kräuter z.B. Petersilie


Vorgehensweise:

Kokosöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel  und Knoblauch schälen und fein hacken, im Kokosöl andünsten.

 

Möhren schälen, in grobe Stücke schneiden, mit in die Pfanne geben und kurz mitdünsten. Brokkoliröschen waschen und in die Pfanne geben, 2-3 Minuten anbraten.

Mit Wasser ablöschen, würzen und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen.

 

Alles mit einem Pürierstab oder Standmixer sehr fein pürieren. Mit dem Standmixer wird die Suppe cremiger.

Mit frischen Kräutern servieren.


Fazit:

Sehr schnelles Detox-Rezept!

Angenehmer Geschmack, den wir nicht erwartet haben! Wow!


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