Karotten Ingwer Suppe

Unser Rezept für die Karotten Ingwer Suppe darf während einer Detox-Souping-Kur auf dem Speiseplan nicht fehlen.

Karotten Ingwer Suppe

Zutaten:

für 4 personen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer

1 TL Öl

1 kg Karotten

1 Liter Gemüsebrühe (am besten aus frischem Gemüse)

Salz, Pfeffer

Schnittlauch oder Frühlingszwiebel


Vorgehensweise:

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen (bei Bio-Ingwer ist das Schälen überflüssig) und fein hacken, im Öl andünsten.

 

Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden, mit in die Pfanne geben und kurz mitdünsten. Mit der Brühe ablöschen, zum Kochen bringen und ca. 25 Minuten köcheln lassen.

 

Alles mit einem Hochleistungsmixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebel verfeinert servieren.


Fazit:

Die Karotten Ingwer Suppe gehört zu unseren Favoriten! Die gibt es bei uns fast jede Woche!


Dieses Rezept mit deinen Freunden teilen:



Teile uns mit wie dir die Karotten Ingwer Suppe geschmeckt hat


Kommentare: 0